Blue Gins
Queso azul Blue Gins – Italia
El queso Blue Gins es un queso azul italiano artesanal, elaborado con leche pasteurizada de vaca y afinado con ginebra, lo que le aporta un perfil aromático original y muy elegante.
Presenta una pasta cremosa y untuosa, de color marfil, atravesada por vetas de moho azul bien integradas. Su textura es suave, fundente y ligeramente húmeda, ideal para disfrutar tanto solo como en elaboraciones gourmet.
En nariz ofrece una combinación sorprendente de aromas lácticos, notas azules delicadas y matices botánicos, donde se perciben sutilmente los recuerdos herbales y especiados de la ginebra. En boca es cremoso, equilibrado y persistente, con un azul suave que se funde con un fondo aromático fresco y refinado, sin resultar agresivo.
El queso Blue Gins es perfecto para tablas de quesos gourmet, para acompañar aperitivos especiales o como protagonista en maridajes originales. Combina especialmente bien con vinos blancos aromáticos, espumosos secos, ginebra premium o frutas frescas como pera y uva.