Granizo Trufado
Es un queso que se elabora de forma totalmente artesanal por la quesería La Rueda en Albacete, a partir de leche cruda de cabra de su propio rebaño. Se trata de una láctica de cabra con pequeños trozos de trufa negra en su interior, con un sabor limpio donde predominan las notas lácticas de yogur y nata, con un final duradero y aromático y retrogusto agradable a trufa.