Hechizo
Queso de cabra Hechizo – Quesería La Zarcillera
El queso de cabra Hechizo es un queso artesanal elaborado con leche pasteurizada de cabra, una pieza con personalidad propia que refleja el saber hacer y la identidad de Quesería La Zarcillera.
Se trata de un queso de cabra tierno–semicurado, de pasta semiblanda y textura cremosa, con una corteza natural comestible que evoluciona durante la maduración. Su interior es uniforme, delicado y bien estructurado, resultado de un proceso de elaboración cuidado y respetuoso con la materia prima.
En nariz presenta aromas lácticos limpios, con recuerdos suaves a mantequilla y campo. En boca es equilibrado y envolvente, con una entrada suave, sabores francos de leche de cabra y un final persistente, elegante y ligeramente untuoso que invita a seguir degustando.
El queso Hechizo de cabra es ideal para tablas de quesos gourmet, aperitivos o para disfrutarlo solo. Combina a la perfección con pan artesanal, frutos secos, mermeladas suaves y vinos blancos jóvenes o espumosos secos que realzan su perfil láctico.
Un queso con carácter, armónico y muy agradable, perfecto para quienes buscan un queso de cabra artesanal con autenticidad y equilibrio.