Pría tres leches con pimentón
Queso azul picante de mezcla con pimentón
Este queso azul picante de mezcla está elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, al que se le añade pimentón y un toque de picante que lo convierte en una pieza única y muy expresiva.
Visualmente es un queso de gran atractivo: presenta una corteza parda y blanquecina, marcada por el proceso de maduración, y una pasta de color naranja intenso, atravesada por vetas y oquedades de moho azul que destacan de forma elegante y llamativa.
Al corte es blando y ligeramente quebradizo, conservando una agradable humedad. En nariz predominan aromas de manteca madura y pimentón, con un fondo de hongos y bodega que aporta profundidad y carácter.
En boca resulta dulce y mantecoso, con un picante progresivo que va creciendo de forma armoniosa hasta imponerse suavemente sobre el carácter azul, sin agresividad. El sabor llena el paladar y deja un final largo, envolvente y muy placentero.
Un queso que destaca por su originalidad, intensidad y equilibrio, ideal para quienes buscan quesos azules diferentes, con personalidad y un punto picante perfectamente integrado.