Petit Pitacum

Petit Pitacum

Petit Pitacum es un vino tinto elaborado en la D.O. Bierzo a partir de la variedad Mencía, una uva que destaca por su frescura, elegancia y carácter frutal. La elaboración comienza con una vendimia manual en pequeñas cajas para preservar la calidad de los racimos, seguida de una cuidadosa selección en mesa.

Tras el despalillado, las uvas fermentan en depósitos durante aproximadamente 15 días a temperatura controlada. Durante este proceso se realizan bazuqueos y remontados suaves para extraer color, aroma y estructura sin perder la expresión frutal de la variedad. Finalmente el vino realiza una crianza corta de tres meses en barrica que aporta equilibrio y complejidad.

Notas de cata

Vista:
Color rojo cereza brillante con buena intensidad.

Nariz:
Aromas de fruta roja madura con matices florales y ligeros toques especiados.

Boca:
Vino equilibrado, fresco y elegante, con buena estructura y taninos suaves que aportan un final largo y agradable.

 

Maridaje perfecto  en QuesoQueso

Este vino encuentra su mejor expresión junto a:

Quesos curados de oveja Quesos de cabra semicurados Quesos prensados intensos Tablas gourmet para compartir

Una combinación perfecta para una cena especial, una cata en casa o una caja regalo gourmet de nuestra tienda.

Datos de interés:
Galardonado con 5 Medallas de Oro consecutivas en Francia (2016–2020, Gilbert & Gallard), uno de los concursos más prestigiosos a nivel mundial.

  En QuesoQueso seleccionamos cuidadosamente cada vino pensando en su armonía con nuestros quesos artesanos. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia gastronómica completa, donde cada botella encuentre su equilibrio perfecto con productos de calidad, origen seleccionado y elaboraciones responsables. Apostamos por pequeños productores, viticultura sostenible y vinos con identidad propia, siempre alineados con la cultura del buen queso y el respeto por el producto local. Creemos en el maridaje como un verdadero arte gastronómico, siguiendo las recomendaciones y tendencias del sector avaladas por iniciativas como Wines from Spain, referente internacional en la promoción del vino español. En nuestra tienda descubrirás propuestas pensadas para sorprender, regalar o disfrutar en casa con una tabla especial, creando momentos únicos alrededor del queso y el vino.   Ya puedes encontrar una selección de vinos andaluces, nacionales e internacionales en QuesoQueso.